Văn hóa ẩm thực 3 miền ở Việt Nam có gì đặc sắc

Ở nước ta được chia làm 3 miền Bắc, Trung, Nam với những phong tục tập quán cũng như lối sống và ăn ở khác nhau. Mỗi miền có một hương vị, một văn hóa ẩm thực đặc trưng và riêng biệt thu hút được nhiều sự chú ý của người dân trong nước và nước ngoài. Bài viết này sẽ chia sẻ về văn hóa ẩm thực 3 miền với những nét đặc sắc mà bạn nên biết.

Văn hóa ẩm thực miền Bắc

Chủ yếu sử dụng các loại rau và các loại thủy sản nước ngọt như tôm, cua, cá, trai hến… Do địa lý vùng miền nên miền Bắc thường thịnh hành các món ăn với nguyên liệu chính là thịt, cá.

Văn hóa ẩm thực 3 miền 

Trong những dịp lễ tết các món ăn ở miền Bắc được làm một cách cầu kỳ, khéo léo trông rất ngon miệng và bắt mắt. Ngoài ra, các món ăn vặt nổi tiếng như ô mai, quà bánh đã đi vào trong kí ức, kỉ niệm đẹp trong tuổi thơ của mỗi người Bắc.
Ẩm thực miền Bắc không quá hoa lệ, nhưng lại thường được nhớ đến trong mỗi câu thơ như rau muống, canh cà và pha trộn trong đó là nỗi nhớ và tình yêu thương với quê hương đất nước.
Ẩm thực miền Bắc có vị vừa phải, không cay cũng không nồng nhưng màu sắc, gia vị trong các món ăn rất sặc sỡ và bắt mắt.
Thủ đô Hà Nội được xem là một trong những tinh hoa ẩm thực ở miền Bắc với các món ăn như phở, bún thang, bún chả, bún ốc, bánh cuốn thanh trì, cốm làng vòng…đi kèm với các loại rau, gia vị và nước chấm tạo nên các món ăn đặc trưng riêng chỉ miền Bắc mới có.  

Ẩm thực miền Trung

Miền Trung là mảnh đất cằn cỗi với thời tiết khắc nghiệt. Tuy nhiên ẩm thực nơi đây lại phong phú với nhiều nguyên liệu, hương vị đậm đà. Ngược lại với tính cách giản dị, thật thà chân chất của những con người miền Trung kiên cường sỏi đá.

Văn hóa ẩm thực 3 miền 

ẩm thực miền Trung luôn với nhiều món ăn có vị cay và khá mặn so với ẩm thực miền Bắc. Về màu sắc các món ăn được phối trộn khá phong phú nhưng thường thiên về màu đỏ và màu nâu.
Nổi tiếng ở miền Trung với các món mắm tô chua, mắm ruốc, mắm tép… Đặc biệt nổi lên ở miền Trung có ẩm thực Huế với phong cách món ăn ảnh hưởng từ thời vua chúa nên khá cầu kỳ trong cách chế biến cũng như trình bày món ăn, và số lượng các món ăn trong một bữa.  

Văn hóa ẩm thực miền Nam

Miền Nam do chịu ảnh hưởng khá nhiều từ những món ăn của người Trung Hoa, Thái và Campuchia. Vì vậy, các món ăn ở đây thường có vị ngọt nhiều và cay.

Văn hóa ẩm thực miền nam

Nét đặc trưng lớn nhất trong bữa ăn của người Nam Bộ đó là sự dân dã, sự đơn giản trong bữa ăn. Chỉ cần một chút thức ăn với một ít rau hái vườn cùng bình rượu là có thể đủ cho vài người bạn.  
Trong ăn uống của người Nam rất thoải mái và cởi mở không cầu kỳ như người miền Bắc với các quy tắc và phép ứng xử trong ăn uống.

Có thể bạn quan tâm >>> Món ăn ẩm thực đường phố Hàn Quốc bạn có muốn khám phá